Chef

Kristijan Vidmar

Iz sestavin, pridelanih na domači ekološki kmetiji, in zelišč, nabranih v okolici Penziona Sinji vrh, ustvarja dobrote po zgledu tradicionalnih gorjanskih jedi.

Penzion kmetija Sinji vrh na robu planote Gore, sredi prvinske narave in s čudovitim razgledom na Vipavsko dolino, navdušuje obiskovalce s srčnim gostoljubjem. Pohodniki, padalci in izletniki prihajajo zaradi odlične ponudbe domačih jedi, v njihovem penzionu lahko tudi prenočijo. Penzion Sinji vrh že dolga leta gosti dve priznani slikarski koloniji, seminarje, tečaje joge in druge ustvarjalne delavnice.

Več

Chef Kristijan Vidmar rad poudari, da jedi ne ustvarja sam. Sloves Sinjega vrha sta “sredi ničesar” ustvarila njegova starša, mama Irma in oče Hieronim. Tudi danes, ko Kristijanu in njegovi Beti pomaga le še mama, je hišna kulinarična ponudba plod družinskega ustvarjanja. Njihove suhe mesnine, siri znamke Golden Ring Cheese, divjačinske jedi, jagenjčki iz ekološke reje ter koprivji in orehovi štruklji so neponovljivo doživetje prvinskih okusov Gore.

POZDRAV IZ CULE

Siri Golden Ring

Na Sinjem vrhu, globoko v opuščenih podzemnih tunelih iz začetka prejšnjega stoletja, zorijo zelo posebni siri Golden Ring, izdelani iz surovega domačega kravjega mleka. Pozdravni grižljaj iz Vipavske cule, ki ga prispeva chef Kristijan Vidmar, je zato izbor njihovih odličnih sirov.

info@vipavskacula.si

Politika zasebnosti
Legal notice

Pravno obvestilo
Privacy policy

Produkt Vipavska cula je zasnovan v okviru operacije sodelovanja lokalnih akcijskih skupin EKO OKUSI SLOVENIJE,
ki sta jo sofinancirala Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.

The Vipavska Cula product was developed within the framework of the cooperation operation of local action groups EKO OKUSI SLOVENIJE,
co-financed by the Republic of Slovenia and the European Union from the European Agricultural Fund for Rural Development.